vientos y brisa desde los horizontes de tu corazon

hoy ha sido mi primer dia en el restaurante y bueno , ha habido un buen movimiento, en la cocina tenemos una mesa de 12 perosnas y esta vez habia solo japoneses, que solo tomaban fotos y todo ese royo, a mi me tomaron una y como no , me ha incomodado pero como estoy vendiendo un producto , pues puse mi emjor sonrisa pero por dentro em estaba diciendo" coñoooooooooooooo porque a mi?, jejejej"

hoy me he montado un canape como de aperitivo a los japonese sque no veas, buaaaaaaaaaa me prepare una mermelada de tomate y una mermelada de cebolla, pille pan tostado y le puse un poco de la primera mermelada, luego unas goticas de la mermelada de cebolla, un trocito de jamon iberico, por encima un queso frances que esta de la muerte y lo gratine 1 minuto de reloj e inmediatamente le puse un poco de cebollino bien tierno y alaaaaaaaaaaaaaaa a la boca,,,,,,,,, estaba muy rico ,, claroo sin olvidarme un chorrito de aceite de oliva. quedo genial.

hoy solo pude descansar 1 horita, que me ha dado para darme una ducha, buscAR A lucas apra jugar un poco y para contestar un par de email de un trabajo de madrid , acabo de leer varias cosas de amigos mios que esta en amdrid y coñooooooooooo me voy a perder las fiestas de chueca; como me gusta ese barrio.

el servicio de esta noche me ha servido conocer a los cocineros que tengo a cargo , todos estan aqui trabajando gratis y bueno a decir verdad que nos echan una buena mano y no hay mada de malo ser un poco amable con ellos, nos echamos unas risas hay dos perosnas que me han llamado mucho la atencion , uno es un frances, muy bueno , buenisimo pero tiene un probelma e sque es muy presumido con su trabajo, vamso que se cree que sabe mas que mi jefe, es una lastima porque se ve que el chaval si se lo curra llegara lejos pero con esa actitud pues no el ayuda mucho. luego hay una chica, de mexico , eso si , un pelin tosca pero se le nota en el brillo en los ojos la alegria que le pone a las cosas y eso es lo que busco , e amor ,a ternura para ahcer los platos , bueno , todos son buenos pero me he fijado mas en esos dos. tal vez me veo reflejados en ellos y quiero ayudarles porque yo lo pase muy mal en esos sitios y quiero que ellos lo pasen lo mejor posible porque en el restaurante donde estoy es mas que un restaurante , es una filosofia de ver de otra forma la gastronomia.

tenemos un plato que se llama azul profundo que en pocas palabras trata de los coleres del mar, es un postre frio que esta muy bien, lo hacemos con varias frutas y que tona una tonalidad azul brillante mediante la coccion durante segundos en nitrogeno ( es un cuento muy largo pero es mas o menos asi) cuando lo monte , no pude ocultar mi sonrisa y me acorde de miss flower; no se porque pero me acorde de esa chica que me esta enganchando a ese azul profundo quee s el mar. un cocinero em dijo , de que te ries ,le conteste pues que este postre se lo dedico a uan amiga.y ya esta

al terminar el curro , los chicos del stage se fueron a tomar unas cañas cerca del pueblo donde estamos, me invitaron pero yo ya habia quedado con mis colegas jefes de partidas y demas( no estuvo el jefazo), estuvimos alli tomandonos unas copas de vino antes de irnos a la cama y cuando aparecio al secretaria a entregar un sobre al segundo de cocina , cuando la vi me dio tal verguezaaaaaa de lo de ayer que me hice el longui y me tape para que no me viera pero la muy lista ya em habia visto, se acerco , me saludo y claro a los demas tambien y la invitaron a que se qeudara, yo estaba callado ( cortado por su presencia, e sque soy timido) pero habia un pesado compañero mio que le estaba tirando los balones y ella se le veia incomoda. no se como hizo pero vino a mi lado y me dijo esto
- secretaria: ayer te has equivocado
-yo: por?
-secretaria: que no soy secretaria
-yo: a no?
-secretaria: soy la encargada de que a andie le falte nada en esta temporada del restaurante, asi qeu lo controlo todo.
-yo: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
-secretaria: siempre quedas bien con las personas? dices las cosas por cumplir?
-yo: a que te refieres?
-secretaria: a lo de mis ojos , mirada uqe se parecen a un atardecer en formentera.
-Yo: digo las cosas como las siento y creo en el momento, no em gusta llamar la atencion pero te aseguro que fue la primera vez uqe le decia esas cosas a una desconocida, tal vez mis sentimientos sean apra mi pero te digo que ahora que te he visto se me caia lña cara de verguenza.
-secretaria: como haces para tener la palabra precisa en el momento preciso?
-yo: aaaaaaaaaaaaa,, esas son las virtudes de las peosnas que creen en el infinito , sabes porque?
-secretaria: porque?
-yo: porque lo sentimos latir en nuestros corazones.
-secretaria: guaaaaaaaaaaaaaaaaouuuuuuuuuu de verdad que lo que he escuchado de ti no es nada comaprable como eres en perosna , y eso qeu he escuchado buenas cosas tuyas.
-yo : gracias.
-secretaria: me tengo que ir , es tarde, tengo que conducir y bueno ya mañana hablamos y te llevo las dos almohadas que has pedido y te paso las reservas del fin de semana.
-yo: vale... deacuerdo

ella se fue y em dice un colega , joder machoooo calladito calladito pero tienes una labia que madre mia,,,,, quien te ve, chavalll ,, todo el dia en la cocina y te defiensdes a las mil maravillas,,,,,,, le digo ,, que vaaaaa si estoy mas solo qeu la una,,,, yo no ligo ,,,,,,,,jejejejejeje,, venga otrra copa de vinito , jeejje salud

al llegar a la habitacion , lucas ya estaba durmiendo porque el pobre se la pasa corriendo por el campo con demas perros y yo creo qeu el muy listo ya tiene hasta novia pero todavia no me ha dicho nada , ejejejejje.

ahhhhhhhhhh se me olvidaba chicas , me ha llamado laura y sabeis que me ha dicho???????????????????????????????? noooooooo eso noooooo qye me quiere noooo eso noooooooooooooo.............. me ha dicho que el va a dar una oportunidad a su marido, joderr que buena noticia porque en verdad es una pena que un matrimonio se acaba sin darse una oportunidad de verdad, me dio un gustazo.

bueno chicas ,,,,,,,, me voy a la cama poruqe mañana es otro dia,,,,,,ya nos hablamos vale???????

PD: a mis chicas que estan liada currando , pues quedais perodonadas,, vale?? jejejejejejeje

y a la señorita ortega, pues que quiero mi tortuga ,, jajaajjajajajajajaa

Posted by VIENTO on 6/28/2006 at 23:26 | Permalink